Janmashtami Food For Fast: इस साल जन्माष्टमी सोमवार यानी 30 अगस्त को देश भर में धूमधाम और उत्साह के साथ मनाई जाएगी. भगवान श्री कृष्ण के जन्मोत्सव को सेलिब्रेट करने के लिए मंदिरों और घरों में विशेष रूप से सजावट की जाती है. सभी प्रसिद्ध मंदिरों और धामों में विशेष रूप से आयोजन और प्रसाद आदि की व्यवस्था की जा रही है. हालांकि, इस बार कोरोना (Corona) महामारी की वजह से अधिकतर लोगों को घर पर ही जश्न मनाने और पूजा पाठ करने की सलाह दी जा रही है. भक्त इस दिन उपवास (Fast) रखते हैं और कान्हा की भक्ति में डूबे रहते हैं. ऐसे में अगर आप भी व्रत रखते हैं और उपवास के दौरान व्रत का भोजन बनाने को लेकर असमंजस में हैं तो हम यहां ऐसी खास डिशिज बताएंगे, जिन्हें आप आसानी से बना भी सकते हैं और ये स्वाद के साथ सेहत (Health) के लिए भी बहुत ही फायदेमंद हैं. आपको बता दें कि इस दिन सात्विक भोजन करने की परंपरा है और कई चीजों को न खाने की सलाह ली जाती है. इन सब को ध्यान में रखते हुए हम आपको ऐसे विकल्प देंगे, जिन्हें आप आसानी से अपने किचन में बना सकते हैं.
1. साबूदाना खिचड़ी
साबूदाने की खिचड़ी व्रत रखने वालों को काफी पसंद आती है. अगर आप इसमें हरी सब्जियां, मूंगफली, नींबू और सेंधा नमक का प्रयोग करें तो ये और अधिक हेल्दी हो जाएगी. बता दें कि साबूदाना और मूंगफली में भरपूर प्रोटीन, मिनरल्स और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो बोन्स से लेकर मांसपेशियों को भी मजबूत बनाते हैं. इसके अलावा अगर इसमें सब्जियों को प्रयोग किया जाए तो ये खिचड़ी और अधिक हेल्दी हो सकती है. इसके सेवन से आप पूरे दिन एनर्जी से भरपूर महसूस करेंगे.
2. साबूदाना खीर
अगर आपका मन कुछ मीठा खाने का करे तो आप मसालेदार साबूदाना खिचड़ी की जगह साबूदाना खीर भी बना सकते हैं. इस अवसर के लिए साबूदाना खीर एक क्लासिक डिश है. इलाइची, केसर और क्रंची ड्राई फ्रूट्स खीर के स्वाद को तो बढ़ाएंगे ही, साथ ही आपको एनर्जी भी भरपूर देंगे.
3. लौकी की सब्जी
अगर आप फिटनेस फ्रीक हैं और फास्टिंग कर पूरी तरह से कैलोरी बर्न करना चाहते हैं तो व्रत में आलू की जगह लौकी का प्रयोग करें. ये आलू की तुलना में अधिक हेल्दी है. इसकी सब्जी पेट को भी ठीक रखेगी और वजन भी नहीं बढ़ाएगी.
4. शकरकंदी का हलवा
आप डेजर्ट के रूप में शकरकंद का हलवा बना सकते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए और सी पाया जाता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स आलू की तुलना में कम होता है. आपकी इम्युनिटी को भी ये बढ़ाता है और हार्ट को भी बेहतर रखता है. आप चाहें तो इसे घी और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाएं.
5. समा के चावल का ढोकला
समा का चावल ग्लूटेन फ्री फाइबर का बेहतरीन स्रोत होता है जिसमें प्रोटीन और आयरन बहुत अधिक होता है. यह आपकी बोन हेल्थ और मांसपेशियों के लिए बहुत ही फायदेमंद है.
