जब आप घर से काम कर रहे हों तो काम के समय से खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय निकालना अक्सर संभव नहीं होता है. ऐसे में आप खाना अधिकतर ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं. लंच में आप कई तरह के व्यंजन तैयार कर सकते हैं. इन्हें बनाना काफी आसान है और ये बहुत हेल्दी भी है. आइए जानें आप लंच के लिए कौन से व्यंजन तैयार कर सकते हैं.
तहरी – अगर आप चावल के शौकीन हैं, तो आपको अपने दोपहर के खाने के लिए टिहरी बनाने की कोशिश करनी चाहिए. इसे बनाना आसान है. इसे तलने के लिए आपको केवल एक कुकर, चावल, कुछ सब्जियां और तेल की जरूरत होगी. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कुकर गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डालें. धनिया, जीरा, तेज पत्ता डालें और प्याज और मिर्च डालकर तड़का बनाएं. प्याज को सुनहरा या हल्का भूरा होने तक भूनें, फिर मसाला पाउडर – गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें.
इस मिश्रण को लगातार भूनते रहें और इसमें टमाटर, आलू, बीन्स, फूलगोभी, गाजर और मटर जैसी सब्जियां डालें. चावल को कुकर में डालने से पहले इन्हें तल लें, इसके बाद पानी डालें. कुकर का ढक्कन ढक दें और 1 सीटी आने तक इंतजार करें. इसके बाद इसका आनंद दही और अचार के साथ ले सकते हैं.
पोहा – पोहा नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प है लेकिन इसे घर से काम करते हुए लंच में भी खाया जा सकता है. इसे पकाना आसान है. ये स्वादिष्ट है और भूख को तृप्त करता है. इसमें आप प्याज, टमाटर, आलू, मिर्च और कोई भी अन्य सब्जी शामिल कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए एक पैन में आधा चम्मच तेल गर्म करें और मूंगफली को सुनहरा और कुरकुरे होने तक तलें. इसके बाद एक साफ पैन लें और इसमें तेल गर्म करें और इसमें 3/4 चम्मच जीरा डालें और इसे फूटने दें और इसमें प्याज, कुछ मिर्च और करी पत्ता डालें. इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक भूनें और टमाटर डालें. आप कटे हुए आलू के क्यूब्स डाल सकते हैं, इसके बाद हल्दी, नमक डाल सकते हैं और पैन को ढक्कन से ढक दें.
पोहा को भिगोकर पानी से साफ कर लें. हालांकि, इसे जल्दी से करने में सावधानी बरतें क्योंकि पोहा को पानी में लंबे समय तक रखने से ये ज्यादा गल सकता है. अब भीगे हुए पोहा, भुनी हुई मूंगफली डालें और पैन को ढकने से पहले अच्छी तरह मिला लें. 2-3 मिनट बाद ढक्कन हटाएं और पोहे को नींबू के रस और हरे धनिये से गार्निश करें. आपका पोहा खाने के लिए तैयार है.
ओटमील स्मूदी – आप अगर के स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हें तो ओटमील स्मूदी का आनंद ले सकते हैं. इस हेल्दी ड्रिंक को बनाना बेहद आसान है. एक ब्लेंडर जार में ओट्स डालकर शुरू करें और इसे बारीक पीस लें. इसके लिए एक जार में केला, पीनट बटर, मेपल सिरप, बादाम का दूध / दूध डालें और इस सामग्री से एक मिश्रण तैयार करें. इसे एक गिलास में डालें और आपकी ताजा स्मूदी तैयार है.
