दही को सूपर फूड भी बोला जाता है इसलिए दोपहर का भोजन यानी लंच के साथ एक कटोरी दही का सेवन सबसे सही बताया गया है। व इसके स्वस्थ फायदा (Health Benefits) के कारण पूरी संसारके लोग इसे बहुत चाव से खाते हैं। क्योंकि इसमें कुछ ऐसे रासायनिक पदार्थ होते हैं, जिसके कारण यह दूध की तुलना में जल्दी पच जाता है। जिससे लोगों को पेट की परेशानियां, जैसे अपच, कब्ज, गैस आदि बीमारियों से निजात मिलती हैं। इसमें पाचन को अच्छा करने वाले गुड बॅक्टीरिया पाए जाते हैं साथ ही इसमे उच्च क्वालिटी का प्रोटीन भी पाया जाता है। आगे पढ़िए दही से होने वाले फायदों के बारे में विस्तार से।
पाचन शक्ति बढ़ाएं
दही का नियमित सेवन बॉडी के लिए अमृत के समान माना गया है । व पाचन के लिए सबसे जरूरी है । पाचन क्रिया सही नहीं होने के कारण आप बीमारियों के शिकार हो जाते हैं । इसलिए यह खून की कमी व कमजोरी दूर करता है । इसका सेवन पेट में होने वाले इन्फेक्शन से भी बचाता है । साथ ही जिन लोगों को भूख कम लगती है यह उन लोगों के लिए भी लाभकारी है ।
मुंह के छालों में राहत
दही की मलाई को मुंह के छालों पर दिन में 2-3 बार लगाने से छालों की कठिनाई में राहत मिलती है । दही व शहद को बराबर मात्रा में मिलाकर सुबह-शाम सेवन करने से भी मुंह के छाले दूर हो जाते हैं । यदि आपके पास शहद उपलब्ध नहीं है तो खाली दही भी सही रहेगा ।
सेहतमंद दिल
हर रोज खाने में दही को शामिल करने से आपका दिल मजबूत रहेगा व कई बीमारियों से बचाव करेगा । क्योंकि कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा रक्त प्रवाह को प्रभावित करती है व आदमी को हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा हो जाता है । ऐसे में फैट मुक्त दही रक्त में बनने वाले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है व ब्लड प्रेशर की समस्या से भी दूर रखता है । दही खाने से दिल रोग, हाई ब्लड प्रेशर व गुर्दे की बीमारियां नहीं होती ।
दांतों व हड्डियों को मजबूती
दही का सेवन दांतों व हड्डियों के लिए भी अच्छा बताया गया है । यूं तो बॉडी के लिए सभी डेयरी उत्पाद अच्छे बताए गए हैं लेकिन दही के अंदर प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले कैल्शियम व फास्फोरस हड्डियों व दांतों को मजबूती देता है ।
मोटापा करें कम
दही के सेवन से बॉडी की फालतू चर्बी को हटाया जा सकता है, क्योंकि इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम बॉडी को फूलने से रोकता है । इसलिए चिकित्सक भी मोटापे से ग्रस्त लोगों को खासतौर पर दही का सेवन करने की सलाह देते हैं ।
आकर्षक बालों के लिए
बालों को सुंदर, मुलायम व सुन्दर बनाने के लिए दही या छाछ से बालों को धोने से लाभ मिलेगा । इसके लिए नहाने से पहले बालों में दही से अच्छी मालिश करनी चाहिए । कुछ समय बाद बालों को धोने से खुश्की या रूसी दूर हो जाती है ।
लू का रामबाण इलाज
गर्मी के मौसम में लू लगना व बॉडी में पानी की कमी होना बहुत आम बात होती है । इसलिए गर्मियों में बाहर जाने से पहले व बाहर से आने के बाद एक गिलास छाछ में भुने हुए जीरे का पाउडर व तोड़ा सा कला नमक डाल कर पीएं । इससे लू आपको छू भी नही पाएगी व आपकी बॉडी हीट (शरीर की गर्मी ) भी कम होगी ।
